|
СУМАЛЯК САЙЛИ В "МЕХРИБОНЛИК УЙИ"
Наша страна богата древними и красивыми народными традициями и обычаями, многие из которых связаны с приходом на нашу благодатную землю весны и встречей Навруза. Одной из таких традиций является приготовление весеннего лакомства, вкусного и полезного блюда, которое восстанавливает силы и дарит бодрость, утраченную за зиму - сумаляка.
Процесс приготовления сумаляка - интересный ритуал, во время которого не только готовится лакомство, но и воспитывается чувство взаимопомощи и единства.
Воспитанники и работники чирчикского детского дома "Мехрибонлик уйи", следуя замечательной традиции, 23 апреля одной большой семьей тоже решили приготовить сумаляк.
Приготовления к этому действу начались с раннего утра. В них участвовали все воспитанники и работники "Мехрибонлик уйи" от мала до велика. Пока старшие ребята помогали взрослым, детвора помладше организовали выставку работ воспитанников, среди которых особое место было отведено новому увлечению многих ребят детского дома - карвингу, подготовили импровизированную сцену.
Приготовление сумаляка - процесс долгий, поэтому пока готовящееся угощение булькало в котле, обретая причудливые очертания, набирая силу, цвет, сладость, неповторимый вкус, постепенно превращаясь в изыск, воспитанники "Мехрибонлик уйи" устроили настоящий праздник с песнями и танцами. В празднике приняли участие хоким Чирчика Ф. Х. Хайруллаев, заместитель хокима, председатель городского комитета женщин М. М. Игамназарова, прокурор города Б. Х. Инагамов, начальник Чирчикского ГОВД Н. Б. Султонов и другие гости.
Праздник продолжался и после наступления сумерек. Ребята веселились от души, не забывая периодически сменять друг друга у котла, помогая поварам готовить праздничное блюдо.
Когда же, наконец, сумаляк был готов, воспитанники и гости с удовольствием отведали этого весеннего лакомства.
Ю. БОНДАРЕНКО.
gazetachirchik@umail.uz
|
|