ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ

Будьте внимательны!!!

Известно, что грибы являются ценным пищевым продуктом и широко используются в пищевом рационе человека.

Грибной сезон начинается весной и продолжается до поздней осени.

В природе существует много видов грибов. Отравления грибами встречаются довольно часто. Это можно объяснить массовостью сбора грибов и неумением многих отличать ядовитые грибы от съедобных. Кроме того, не все грибники тщательно и правильно обрабатывают эти дары природы.

Наиболее ядовитыми являются мухомор и бледная поганка. Известно, что отравления этими грибами приводят к смертельному исходу в 30-95 процентах случаев. Отравления ими чаще всего наблюдаются поздним дождливым летом и ранней осенью.

При сборе грибов необходимо помнить следующие правила:

1. Собирать можно только те грибы, которые хорошо знакомы как съедобные.

2. Нельзя собирать дряблые, червивые грибы, а также отдельные их части.

3. Нельзя есть грибы в сыром виде.

4. Не следует собирать грибы с клубневидными утолщениями.

5. В грибных зонах за детьми надо установить постоянное наблюдение.

Используйте свежесобранные грибы в жареном и вареном виде. Это способствует обезвреживанию микробного яда и предупреждает отравление.

Строго соблюдайте санитарно-гигиенические требования при очистке и обработке грибов, особенно перед консервированием их.

К. АБДУРАХМАНОВ,

главный врач "Саломатлик маркази" г. Чирчика.

gazetachirchik@mail.ru